logo

Izbornik za dijabetičare tipa 2 tjedan dana s receptima

Glavni uvjet za liječenje dijabetesa tipa 2 je smanjenje razine šećera u krvi. Uz pomoć prehrambenih recepata i pravilno dizajniranog jelovnika za dijabetes tipa 2 za svaki dan, možete zadržati normalne vrijednosti šećera bez dodatnih metoda liječenja.

  • Tablica klasične prehrane prema Pevzneru najčešća je varijanta prehrane za endokrine poremećaje gušterače. Tablica 9 je niskokalorična dijeta s minimalnim sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata.
  • Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata usmjerena je na smanjenje količine sporih ugljikohidrata i potpunu eliminaciju brzih ugljikohidrata iz prehrane s dovoljno proteina i masti.
  • Keto dijeta - jesti hranu bogatu mastima i proteinima. Zbog činjenice da u prehrani nema ugljikohidrata, postiže se normalna razina glikemije.

Najbolja opcija za dijabetičare druge vrste je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, budući da jedenje nisko ugljikohidrata omogućuje postizanje značajnog i trajnog smanjenja šećera u krvi.

Pravila prehrane


Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, morate se pridržavati sljedećih načela, koja omogućuju normalizaciju rada gušterače i smanjenje težine u pretilosti:

  • Ukupna količina ugljikohidrata koja se može konzumirati kod dijabetičara tipa 2 je strogo individualna i iznosi oko 100-300 g dnevno. Ograničenja treba uvoditi postupno, s naglaskom na dobrobit i preferencije u hrani, jer oštro odbacivanje ugljikohidrata dovodi do kasnijeg prejedanja štetnih proizvoda.
  • U slučaju dijabetesa drugog tipa, preporučuje se konzumiranje 500-600 g sirovog povrća dnevno i toplinski obrađenog povrća bez škroba s niskim glikemijskim indeksom.
  • Voće i bobice konzumiraju se u minimalnoj količini (100-150 g dnevno). Možete povećati dnevnu stopu voća do 200-250 g, ako nakon obroka nema naglog povećanja šećera.
  • U prehrani su žitarice i pekarski proizvodi od durum pšenice 100-150 g dnevno. U isto vrijeme, važno je kontrolirati odgovor tijela na žitarice pomoću glukometra, jer čak i žitarice od cjelovitih žitarica mogu značajno povećati razinu glukoze u krvi, unatoč činjenici da su to spori ugljikohidrati.
  • U dnevnom jelovniku morate uključiti dovoljan udio proteina (1 g proteina na 1 kg mase).
  • Visoko kvalitetne biljne i životinjske masti (pod uvjetom da konzumiraju ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom) sprječavaju bolesti kardiovaskularnog sustava, smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi, te također povećavaju razinu "dobrog" kolesterola.

Također, prilikom kreiranja izbornika morate se pridržavati sljedećih preporuka o organizaciji prehrane:

  • dijeta treba sadržavati 3 glavna obroka i 1-2 grickalice u intervalima od 2,5-3 sata;
  • Glavni obrok treba sadržavati veliki dio povrća, 150-200 grama mesa ili drugih proteinskih namirnica, kao i zdrave masti u obliku biljnog ulja ili visokokvalitetnog sira;
  • 15–20 grama orašastih plodova ili sjemenki dopušteno je kao užina;
  • Čaj, kava i biljni čajevi dopušteni su u bilo koje vrijeme.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda (tablica)

Dijabetičari tipa 2 trebaju u potpunosti eliminirati iz prehrane slatke plodove i voće, kao i jela s dodanim šećerom i fruktozom u sastavu.

Proizvodi koji sadrže škrob kod dijabetesa konzumiraju se u ograničenim količinama, jer škrob ima sposobnost da uzrokuje povećanje šećera u krvi.

Obroci za dijabetes tipa 2 svaki dan

Popis proizvoda za dijabetičare tipa 2

Prije svega, dijabetičari druge vrste moraju odrediti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Zapravo, morate se odreći vrlo male količine uobičajene hrane. Samo su šećer, slastice, kolači i kruh strogo zabranjeni. Što se tiče ostalih proizvoda, možete jesti sve ili s ograničenjima:

  • Meso. Samo niskokalorične sorte i rijetko. Prednost treba dati teletini, govedini, peradi i zecu.
  • Povrće. Oni trebaju jesti što je više moguće, kako u sirovom, tako iu toplinski obrađenom obliku. Njihov udio u dnevnoj prehrani trebao bi biti najmanje 50%.
  • Mliječni proizvodi. Njihova uporaba je nesumnjiva, ali kefir i drugi mliječni proizvodi s niskim postotkom masti trebali bi prevladati u jelovniku dijabetičara tipa 2.
  • Voće. Bilo koja vrsta voća je korisna, ali je poželjno odabrati one koje sadrže najmanje količine šećera. To znači da su banane i grožđe bolje isključiti.
  • Ukras. Osim mršavog mesa ili ribe, dijabetičari tipa 2 najbolje su pripremljeni za kuhanje kuhane heljde ili tjestenine od durum pšenice. Bijela riža ili krumpir bolje se jedu rjeđe.

Vrlo je važno promatrati način pijenja. Tekućine treba konzumirati najmanje dvije litre dnevno, preferirajući obične sokove od vode ili povrća.

Što se tiče voća, ovdje opet morate obratiti pozornost na raznolikost voća. Za dijabetes tipa 2, najbolja opcija je sok od jabuke ili limuna.

Čaj i kava mogu se piti bez ograničenja, ali ne možete koristiti šećer. Kao zaslađivač se može uzeti kao sintetička droga i prirodna (stevija).

Važno je! Alkohol bi trebao biti potpuno isključen iz prehrane. Bilo koja alkoholna pića dodaju kalorije i negativno utječu na razgradnju i asimilaciju šećera. Vaše male slabosti mogu rezultirati amputacijom udova i sljepoćom.

Dijeta: osnovna načela (videozapis)

Da bi se šećer vratio u normalu, ne smije se samo kuhati s određene liste namirnica, već se i pridržavati prehrane.

  • Za dijabetičare tipa 2 važno je jesti barem jednom svaka 3 sata. S takvim sustavom hrane tijelo samo normalizira proizvodnju inzulina.
  • Također je važno potpuno napustiti šećer. Danas možete kupiti ne samo fruktozu, sorbitol, steviju, već i jeftinije sintetičke nadomjestke.
  • Drugi važan princip: jelovnik za dijabetes tipa 2 za svaki dan ne smije prelaziti 1200 kcal za žene (1600 kcal za muškarce). Ograničenje kalorija - jedan od glavnih uvjeta za liječenje dijabetesa.

Svakodnevni jelovnik s zanimljivim receptima

Dijagnoza dijabetesa tipa 2 ne znači da neće imati dobar okus. Sljedeći tjedni meni s receptima omogućit će vam da jedete vrlo raznoliku.

ponedjeljak

Najbolje je početi s heljdinom kašom (kuhajte 70 g žitarica u jednoj i pol šalici vode). Crni ili zeleni čaj s medom pogodan je kao dodatak.

Za drugi doručak, jogurt niske masnoće ili jabuka su savršeni.

Za ručak možete kuhati piletinu s povrćem:

  • 200 g pilećih prsa;
  • Na 30 g mrkve i luka;
  • 100 g brokule.

Sve komponente ugasite u tavi ili laganom štednjaku s malom količinom soli i tekućine. Na prilogu možete jesti salatu od kupusa, krastavce i biljno ulje.

Snack - par ne previše slatkog voća i jedne mrkve.

Za večeru možete jesti omlet iz jednog jaja ili popiti čašu kefira.

utorak

Ujutro možete početi s sendvičem napravljenim od kriška kruha od cjelovitog zrna, par kriški krastavaca i komad sira.

Drugi doručak je kava i naranča.

Za ručak danas možete kuhati povrće:

  • 100 g repe, kupusa, krumpira i mrkve;
  • 1 luk;
  • Sol i začini prema okusu.

Ogulite, usitnite i kuhajte povrće u 2 litre vode uz malo soli i začina dodanih okusu.

Vrijeme čaja - samo jabuka ili grejp.

Za večeru napravite skutu:

  • 150 g svježeg sira;
  • 2 žlice. l. griz;
  • 1 žličica med.

Sastojci su pomiješani i stavljeni u kalup, podmazani maslacem. Pecite pola sata.

srijeda

Doručak - kava bez šećera i sendvič s sirom.

Kao drugi doručak bit će prikladan kompot od korisnog suhog voća (30 g jabuka, krušaka i šipaka po litri vode).

Za ručak, kuhajte juhu od graha:

  • Pola šalice graha;
  • 2 litre vode;
  • 2 krumpira;
  • Zeleni.

Kuhajte grah 1 sat, dodajte sjeckani krumpir, nakon kuhanja, dodajte zelenilo i kuhajte još 10 minuta.

Jedite nezaslađenu voćnu salatu za ručak.

Danas je večera heljda kašica i slada bez ulja.

četvrtak

Za doručak je najbolje kuhati kašu.

Čaša vode se uzima 2 žlice. l. žitarice, kuhajte 2 minute.

Drugi doručak danas je čaj i jabuka.

Za ručak pripremit ćemo riblju juhu od:

  • 100 g nemasnog ribljeg filea;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 krumpir.

Oljušteno i sjeckano povrće kuhati s ribom (40 minuta), dodati zelenilo prije posluživanja.

U podne napravite salatu od 100 g kupusa s biljnim uljem.

Za večeru, napravite sirni sir iz svježeg sira prema receptu za pečenje svježeg sira.

Iz gotove mase za lonac stvoriti male kolače i kuhati ih u pari ili u spor kuhalo.

petak

Doručak: 150 g heljde i nemasnog svježeg sira.

Drugi doručak - čaša kefira.

Za ručak kuhajte 100 g nemasnog mesa s malom količinom soli i začina za sat vremena. Biljka je najbolje za ukras.

Na ručku možete pojesti jabuku ili naranču.

Večera - mesne okruglice s rižom. Za njihovu pripremu zahtijevat će se:

  • 100 grama mljevenog mesa;
  • 30 grama riže;
  • 1 jaje;
  • 1 luk;
  • Pola šalice mlijeka;
  • Žličica brašna.

Pomiješajte mljeveno meso, rižu i malo soli. U tavi pržite sitno sjeckani luk malom količinom ulja, dodajte brašno, zatim razrijedite mlijeko. Čim mješavina proključa, formirajte male kuglice mljevenog mesa s rižom i lagano stavite u tavu. Za pola sata jelo će biti spremno.

subota

Za doručak kuhajte rižu od 50 g žitarica i 1 šalicu vode. Salata od kuhane repe i češnjaka savršena je za ukras.

Drugi doručak danas je grejp.

Ručak - 100 g kuhane heljde i pirjane jetre:

  • 200 g pileće ili goveđe jetre;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 tbsp. l. biljno ulje.

Oljuštite, usitnite i pržite povrće u maslacu. Dodajte sjeckanu jetru, malo vode, posudu pokrijte poklopcem i pirjajte oko 15 minuta.

Jedite naranču za ručak.

Za večeru kuhajte pečenu ribu. Da biste to učinili, pospite 300 g filea provanskim biljkama, posolite, umotajte u foliju i pecite oko 25 minuta.

nedjelja

Nedjeljni doručak - kaša od pšeničnog prosa.

Za njegovu pripremu bit će potrebna četvrtina šalice žitarica i čaša mlijeka. Pirjajte, dodajte malo soli i maslac.

Danas je drugi doručak šalica kave i jabuka.

U nedjeljnom ručku možete kuhati pilav. To će zahtijevati:

  • 100 g pilećeg filea;
  • Pola šalice riže;
  • 1 čaša vode;
  • Mrkva, luk (1 kom.);
  • Neko biljno ulje za prženje.

Kockasti file brzo pržite na maslacu, dodajte sjeckano povrće i par minuta - rižu. Nakon miješanja sastojaka, prelijte ih vodom i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta.

U podne jesti povrće od kupusa ili krastavaca s rajčicom (100 g).

Nedjeljna večera je omlet s brokolijem.

Za njegovu pripremu potrebno je 200 g povrća, jedno jaje i pola šalice mlijeka. Zagrijavanjem u brokuli stavite u nju mješavinu mlijeka i jaja i pecite ispod poklopca dok ne završite.

Popis dopuštenih proizvoda je vrlo raznolik. Osobe s dijabetesom mogu kuhati veliki izbor ukusnih jela. Naš jelovnik za dijabetes 2 (drugi) tip za svaki dan s receptima pomoći će vam da živite pun život.

Prehrana u dijabetesu: što može i ne može jesti? Dijabetički izbornik za tjedan dana

Šećerna bolest tipa 2 je složeni metabolički poremećaj, koji se temelji na niskoj osjetljivosti na inzulin. Normalno, ovaj hormon gušterače snižava razinu šećera u krvi.

Inzulin potiče difuziju glukoze u stanice. Tkiva apsorbiraju molekule šećera i koriste ih kao energiju. Dijabetes tipa 2 je prvenstveno kršenje metabolizma ugljikohidrata. Ali u isto vrijeme zahvaćene su i druge vrste metabolizma - lipidi, proteini, minerali.

Pravilna prehrana kod dijabetesa tipa 2 temelj je terapije. Ako bolesnik ne slijedi dijetu, tada niti jedan od modernijih lijekova ne može osigurati uspjeh liječenja.

Što je glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) je sposobnost hrane da uzrokuje povećanje razine šećera u krvi pacijenta nakon ulaska u tijelo. Ova se vrijednost koristi za sastavljanje izbornika za dijabetičare s bolestima ovisnim o inzulinu. Svi proizvodi imaju vlastiti GI. Što je viša ta brojka, brže se povećava šećer u krvi nakon uzimanja obroka.

Glikemijski indeks klasificira se u visoki (iznad 70 jedinica), srednji (od 40 do 70 jedinica) i nizak (do 40 jedinica). Prehrana osobe oboljele od dijabetesa trebala bi u potpunosti isključiti hranu s visokim GI, a proizvodi s prosjekom konzumiraju se u ograničenim količinama. Glavni dio prehrane pacijenta je hrana s niskim glikemijskim indeksom.

Tablice proizvoda s podjelom na takve grupe mogu se naći na informacijskim portalima ili medicinskim mjestima. Uz njihovu pomoć možete samostalno kreirati izbornik za dijabetičare.

Osnovna pravila prehrane

Za osobe s dijabetesom tipa 2 osigurana je medicinska dijetna tablica br. Svrha posebne prehrane je ponovno uspostaviti metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu.

Prehrana mora biti uravnotežena i potpuna, raznolika i ne dosadna.

  1. Prekidi između obroka ne bi smjeli biti više od 3 sata.
  2. Obroci postaju sve češći (6 puta dnevno), a porcije su manje.
  3. Posljednji obrok je 2 sata prije spavanja.
  4. Nemojte ignorirati doručak: on započinje metabolizam tijekom cijelog dana, a uz dijabetes je vrlo važno. Doručak bi trebao biti lagan, ali srdačan.
  5. Kao grickalice koristite mješavine voća, bobica ili povrća.
  6. Morat ćete smanjiti unos kalorija, osobito ako imate prekomjernu težinu.
  7. Prilikom izrade jelovnika odaberite proizvode s niskom razinom masnoće, kuhana ili kuhana na pari. Prije kuhanja, meso se mora očistiti od masti, potrebno je ukloniti kožu s piletine. Sva konzumirana hrana mora biti svježa.
  8. Dovoljna količina vlakana mora biti prisutna u prehrani: olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze u gastrointestinalnom traktu, stabilizira razinu glukoze u krvotoku, čisti crijeva od otrovnih tvari, uklanja natečenost.
  9. Potrebno je ograničiti uporabu soli, ali i odbiti pušenje i recepciju alkoholnih pića.
  10. Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju složeni, primjerice žitarice: zobena kaša, heljda, kukuruz itd.
  11. Prilikom odabira kruha bolje je boraviti na tamnim vrstama pečenja, moguće je uz dodatak mekinja.
  12. Naravno, šećer, džemovi, kolači i slastice se uklanjaju iz jelovnika. Šećer treba zamijeniti analozima: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.

Prije svega, osobe s dijabetesom tipa 2 morat će se odreći ugljikohidrata, ali to nije baš tako: apsolutno odbacivanje ugljikohidratnih proizvoda ne samo da ne pomaže, nego i pogoršava stanje pacijenta. Zbog toga se brzi ugljikohidrati (šećer, slatkiši) zamjenjuju voćem, žitaricama.

Što ne jesti s dijabetesom

Prema pravilima, dijeta treba sadržavati najmanje glukoze ili elemente koji opterećuju jetru, bubrege i gušteraču. U izborniku za dijabetes tipa 2 ne možete uključiti:

  • pržena, začinjena, slano, začinjena, dimljena jela;
  • tjestenina od mekog brašna, riža, griz;
  • masne, jake supe;
  • masna krema, kiselo vrhnje, sir, sirevi, slatki sir;
  • peciva slatkiša i drugih proizvoda koji sadrže mnogo lako probavljivih ugljikohidrata;
  • maslac, margarin, majoneza, meso, jestivo ulje;
  • kobasice, kobasice, dimljena riba, kobasice, masna riba, perad i meso.

Što možete jesti s dijabetesom

Sva jela su bolje kuhati, kuhati, kuhati na pari ili jesti svježe. U nastavku je popis proizvoda koje morate uključiti u dnevnu tablicu:

  • meso puretine, piletina, zec, govedina (sve vrste s niskim udjelom masti);
  • bobice, dragun, kivi i drugo voće (ne samo banane, grožđe) u umjerenim količinama;
  • mliječni proizvodi sa sadržajem masti od 0-1%;
  • nemasna riba;
  • sve vrste žitarica, žitarica, tjestenina mogu se jesti u umjerenim količinama;
  • svježi sir niske masnoće;
  • mekinje, cjeloviti kruh;
  • posebno svježe povrće, tamno zeleno lišće.

Tablica br

Prehrana 9, posebno razvijena za dijabetičare, naširoko se koristi u bolničkom liječenju takvih bolesnika i treba je slijediti kod kuće. Razvili su ga sovjetski znanstvenici M. Pevzner.

Dijeta za dijabetičare uključuje dnevni unos do:

  • 500 ml fermentiranih mliječnih proizvoda, 200 g nemasnog svježeg sira;
  • 100 gr. gljiva;
  • 300 gr. riba ili meso;
  • 80 gr. povrće;
  • 300 gr. voće;
  • 1 šalica prirodnog voćnog soka;
  • 100-200 gr. raž, pšenica s dodatkom raženog brašna, kruh od mekinja ili 200 grama krumpira, žitarice (gotove);
  • 40-60 gr. masti.
  • Meso, perad: teletina, zec, puretina, kuhana piletina, sjeckana, pirjana.
  • Juhe: juha, povrće, boršč, juha od cikle, okroshka meso i povrće, lagani mesni ili riblji bujon, gljiva bujon s povrćem i žitaricama.
  • Grickalice: vinaigrette, mješavina povrća od svježeg povrća, biljni kavijar, slano namazana haringa, aspic dijetetsko meso i riba, salata od plodova mora s maslacem, neslan sir.
  • Riba: nisko-masni plodovi mora i riba (smuđ, štuka, bakalar, saut) u kuhanoj, pari, pirjanoj, pečenoj u vlastitom soku.
  • Piće: kava, slabi čaj, mineralna voda bez plina, povrće i voćni sok, čaj od šipka (bez šećera).
  • Slatkiši: deserti od svježeg voća, bobičastog voća, voćnog želea bez šećera, mousse od bobica, marmelade i džema bez šećera.
  • Jaje: proteinski omlet, mekano kuhana jaja, u jelima.

Izbornik za dijabetes tipa 2 tjedan dana

Predlažemo da se tjedan dana upoznate s primjerenim dijetnim izbornikom za dijabetes tipa 2. t

  • Doručak. Dio kolačića s bobicama, šalicu kave.
  • Predgriz. Voćni sok, krekeri.
  • Ručak. Juha od luka, parići pileći kotleti, porcija salate od povrća, kruh, šalica suhog voćnog kompota.
  • Visoki čaj Jabuka.
  • Večera. Knedle s kupusom, šalica čaja.
  • Prije spavanja - jogurt.
  • Doručak. Dio kaše od prosa s voćem, šalica čaja.
  • Predgriz. Voćna salata
  • Ručak. Juha od celera, kašica ječma s lukom i povrćem, neki kruh, čaj.
  • Visoki čaj Sir s limunom.
  • Večera. Krumpir pljeskavice, salata od rajčica, komad kuhane ribe, kruh, šalica kompota.
  • Prije odlaska u krevet - čaša kefira.
  • Doručak. Dva mekana kuhana jaja, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Šaku bobica.
  • Ručak. Svježa kupus kupus juha, krumpir pljeskavice, povrće salata, kruh, čaša kompota.
  • Visoki čaj Sir s brusnicama.
  • Večera. Parena riblja kotleta, porcija salate od povrća, nešto kruha, čaj.
  • Prije spavanja - čaša jogurta.
  • Doručak. Proteinski omlet, kruh od cjelovitog zrna, kava.
  • Predgriz. Čaša soka od jabuke, kreker.
  • Ručak. Juha od rajčice, pileći file s povrćem, kruh, šalica čaja s limunom.
  • Visoki čaj Komad kruha sa smjesom skuta.
  • Večera. Mrkva s grčkim jogurtom, kruh, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - čaša mlijeka.
  • Doručak. Pari kolači od sira s grožđicama, čaj s mlijekom.
  • Predgriz. Nekoliko marelica.
  • Ručak. Dio vegetarijanskog borschta, pečeni riblji file s povrćem, malo kruha, čaša bujona kukova.
  • Visoki čaj Dio voćne salate.
  • Večera. Pirjani kupus s gljivama, kruh, šalica čaja.
  • Vrijeme za spavanje - jogurt bez aditiva.
  • Doručak. Dio svježeg sira s jabukama, šalica zelenog čaja.
  • Predgriz. Sok od brusnice, kreker.
  • Ručak. Juha od graha, riblji lonac, salata od kupusa, kruh, kompot od sušenog voća.
  • Visoki čaj Sendvič s dijetnim sirom, čaj.
  • Večera. Biljka od povrća, kriška tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - šalica mlijeka.
  • Doručak. Dio zobene pahuljice, čašu soka od mrkve.
  • Predgriz. Dvije pečene jabuke.
  • Ručak. Dio juhe od graška, vinaigrette, nekoliko komada tamnog kruha, šalica zelenog čaja.
  • Visoki čaj Salata od mrkve s šljivama.
  • Večera. Heljda s gljivama, krastavac, kruh, čaša mineralne vode.
  • Prije odlaska u krevet - šalica jogurta.

Kod dijabetesa tipa 2, osoba može voditi normalan život tako što će napraviti neke promjene u svojoj prehrani.

Još jedna opcija izbornika za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana, unatoč skepticizmu mnogih ljudi koji su upravo krenuli putem prehrane, može biti vrlo ukusna i raznolika, ali najvažnije je da hrana ne postane prioritet života, jer ne samo da živi.

  • Jutro počinje s mlijekom zobene kaše (200 g), kriškom kruha od mekinja i čašom nezaslađenog crnog čaja.
  • Prije ručka, snack na jabuku i popiti čašu čaja bez šećera.
  • Za ručak dovoljno je pojesti serviran borsch kuhani u mesnoj juhi, salatu od koleraba i jabuka (100 g), krišku kruha od cjelovitog zrna i popiti lončiće s nadomjestkom za šećer.
  • Ručajte lenjive knedle (100 g) i ukusnu esencije divlje ruže.
  • Ujedaju 200 grama kupusa i mesnih kotleta s jednim kuhanim jajima, raženim kruhom i biljnim čajem bez sladila.
  • Neposredno prije spavanja popijte čašu ryazhenke.
  • Ujutro pojedite porciju kaše ječma (250 g) uz dodatak maslaca (5 g), raženog kruha i čaja sa zamjenom za šećer.
  • Zatim popijte čašu kompota (ali ne od slatkog suhog voća).
  • Objeduju na juhi od povrća, salati od svježeg povrća - krastavci ili rajčice (100 g), pečena riba (70 g), raženi kruh i čajni čaj.
  • Za ručak - pirjani patlidžan (150 g), čaj bez šećera.
  • Za večeru, kuhan kupus šnicla (200 g), komad pšeničnog kruha od brašna 2 sorte, nezaslađen brusnica mors.
  • Na drugoj večeri - jogurt (domaći ili kupljeni, ali bez punila).
  • Doručak sa svježim sirom (150 g), dodajući malo suhe marelice i šljive, heljda kaša (100 g), kriška kruha s mekinjama i čaj bez šećera.
  • Za ručak dovoljno je popiti domaći žele bez šećera.
  • Oni jedu piletinu s povrćem, pirjani kupus s nemasnim mesom (100 g), kruh od cjelovitog zrna i ispiru mineralnom vodom bez plina.
  • Za ručak jela jabuka.
  • Pojedu sufle od cvjetače (200 g), parobrodi od mesa (100 g), raženi kruh i kompot od crne ribizle (bez šećera).
  • Za noć - kefir.
  • Doručak od povrća salata s komadima piletine (150 g), kruh s mekinjama i kriška sira, biljni čaj.
  • Na drugom doručku - grejp.
  • Na ručak se stavlja riblja juha, gulaš od povrća (150 g), kruh od cjelovitog zrna, kompot od sušenog voća (ali ne i slatki, poput suhih marelica, jabuka i krušaka).
  • Podnevna voćna salata (150 g) i čaj bez šećera.
  • Za večeru, riblje kolače (100 g), jedno jaje, raženi kruh, slatki čaj (sa zaslađivačem).
  • Čaša obranog mlijeka.
  • Za doručak pripremite proteinski omlet (150 g), raženi kruh s 2 kriške sira, napitak za kavu (cikorija) sa zaslađivačem.
  • Za ručak - pirjano povrće (150 g).
  • Za večeru poslužuju juhu od vermicellija (koriste se integralni špageti), biljni kavijar (100 g), gulaš od mesa (70 g), raženi kruh i zeleni čaj bez šećera.
  • Za ručak - salata od dopuštenog svježeg povrća (100 g) i nezaslađen čaj.
  • Oni jedu kašu od bundeve (100 g) bez dodatka riže, svježeg kupusa (100 g), monsom lončića (uz dodatak zamjene za šećer).
  • Prije spavanja - ryazhenka.
  • Jutarnji obrok počinje salatom od svježe mrkve i bijelog kupusa (100 g), komadom kuhane ribe (150 g), raženim kruhom i ukusnim čajem.
  • Za ručak - kompot bez jabuke i voća bez šećera.
  • Jedu biljni boršč, pirjano povrće (100 g) s kriškama kuhane piletine (70 g), kruh od cjelovitog zrna i slatki čaj (dodajte zaslađivač).
  • Na snacku pojesti jednu naranču.
  • Oni jedu kolačić od sira (150 g) i nezaslađen čaj.
  • Noću, pij kefir.
  • Nedjeljni doručak se sastoji od salate od jeruzalemske artičoke s jabukama (100 g), suhom slatkom sirom (150 g), keksima (50 g), nezaslađenim zelenim čajem.
  • Jedna šalica kissela na zamjeni za šećer dovoljna je za drugi doručak.
  • Za ručak - juha od graha, ječmen biser s piletinom (150 g), sok od brusnica s dodatkom zamjene za šećer.
  • U popodnevnim satima poslužite voćnu salatu, začinjenu prirodnim jogurtom (150 g) i nezaslađen čaj.
  • Za večeru - ječmena kaša (200 g), kavijar od patlidžana (100 g), raženi kruh, slatki čaj (sa zaslađivačem).
  • Na drugoj večeri - jogurt (ne slatko).

Možete eksperimentirati, mijenjati dane u tjednu i jela na mjestima.

Recepti za dijabetes tipa 2

Recepti za dijabetičare uključuju zdravu hranu napravljenu od niskokalorične hrane kuhanjem, kuhanjem ili pečenjem.

Avokado dijeta kava sladoled

  • 2 naranče; 2 avokada; 2 žlice. žlice meda;
  • Čl. žlica kakao-graha;
  • 4 žlice kakaovog praha.

Na ribežu natopite 2 narančine kore i istisnite sok. U miješalici pomiješajte sok od naranče s pulpom avokada, meda, kakao praha. Dobivenu masu stavite u staklenu posudu. Stavite komad zrna kakaa na vrh. Stavite u zamrzivač, pola sata kasnije sladoled je spreman.

Povrtni boršč

  • 2-3 krumpira;
  • kupus;
  • 1 stabljika celera;
  • 1-2 luka;
  • zeleni luk - nekoliko stabljika;
  • 1 tbsp. sjeckane rajčice;
  • češnjak po ukusu;
  • 1 tbsp. žličica brašna.
  • Luk, celer i kupus tanko rezani.
  • Blago ih pecite u dubokoj tavi u biljnom ulju.
  • Sjeckane rajčice se dodaju u mješavinu za kuhanje povrća i ostavljaju da se jedu.
  • Dodajte malo vode i pirjajte na srednjoj vatri.
  • U tom trenutku stavite posudu s vodom (2 litre) na štednjak. Voda se soli i proključa.
  • Dok voda zavrije, ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.
  • Čim voda počne kuhati, krumpir se umočava u posudu.
  • U mješavini povrća, koja se pirja u tavi, dodajte brašno i stavite na jaku vatru.
  • Napokon dodajte nasjeckane zelje i češnjak.
  • Zatim stavite sve pirjano povrće u lonac, poparite ih po želji, stavite lovorov list i odmah ugasite vatru.

Konzervirano povrće

  • Bugarski papar 2 komada; Luk 1 glava;
  • 1 squash; 1 patlidžan; Mali kupus kupus;
  • 2 rajčice; Biljna juha 500 ml.

Sve komponente moraju biti izrezane na kockice, staviti u lonac za pirjanje, preliti juhu i staviti u pećnicu. Potrebno je kuhati 40 minuta. na 160 stupnjeva.

Sufle s jabukama

Sastav posude uključuje:

Za pripremu jela trebat će 500 g svježeg sira. Proizvod treba dobro gnječiti, proći kroz sito kako bi se dobila homogena konzistencija. U dobivenu masu dodajte 2 jaja i naribane jabuke, dobro promiješajte. Masa je postavljena u obliku, pečena za 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kotleti od mesa i kupusa

  • piletina ili goveđe meso - 500 g;
  • bijeli kupus;
  • 1 mala mrkva;
  • 2 luka;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • 2-3 čl. žlice brašna;
  • pšenične mekinje (neke).
  • Meso se kuha, povrće se čisti.
  • Sve uzemljite mlinom za meso ili kombinirajte.
  • Salji, jajima i brašnu dodaju se u nadjev.
  • Odmah nastavite s formiranjem kotleta, sve dok kupus ne daje sok.
  • Kotleti se kotrljaju u mekinje i prže na sporoj vatri u tavi. Kupus treba ispeći unutra i ne spaliti vani.

Pokušajte koristiti manje mekinja i mrkve kako biste smanjili ukupni glikemijski indeks antene.

Juha od graha

  • juha od povrća 2 l;
  • grah;
  • zeleno;
  • 2 kom krumpira

Dodajte juhu u čir, dodajte sitno sjeckani luk, krumpir, kuhajte 15 minuta; dodajte grah, 5 minuta nakon kuhanja, isključite toplinu, dodajte zelje.

Sladila: Stevija

Stevija - dodatak iz listova trajne biljke Stevia, zamjenjuje šećer, ne sadrži kalorije. Biljka sintetizira slatke glikozide, poput steviozida - tvari koja lišću i stabljikama daje slatki okus, 20 puta slađi od uobičajenog šećera. Može se dodati u gotova jela ili koristiti u kuhanju. Vjeruje se da stevija doprinosi obnovi pankreasa i pomaže u proizvodnji vlastitog inzulina, bez utjecaja na šećer u krvi.

Službeno odobren kao sladilo od strane stručnjaka Svjetske zdravstvene organizacije 2004. godine. Dnevni unos je do 2,4 mg / kg (ne više od 1 žlice dnevno). Ako je dodatak zloupotrijebljen, mogu se razviti toksični učinci i alergijske reakcije. Dostupan u prahu, tekućim ekstraktima i koncentriranim sirupima.

Izbornik dnevnog recepta za dijabetes tipa 2. t

Zdrava gušterača izlučuje hormon inzulin koji koristi višak šećera u krvi. Dio glukoze iz hrane konzumiraju mišići tijekom fizičkog napora. Funkcionalni poremećaj tijela odgovornog za proizvodnju inzulina dovodi do povećanja razine glukoze, što uključuje mnoge druge zdravstvene probleme.

Budući da nam ugljikohidrati dolaze s hranom, logično je pretpostaviti da bi ispravno rješenje bilo ograničiti njihov unos. Što bi trebala biti dijeta i dijeta u tipu 2 dijabetesa, tako da šećer ne raste, reći ćemo u ovom članku.

Posljedice bolesti

Dijabetes je podmukao i opasan. To je glavni uzrok krvnih ugrušaka, kao i moždani udar i srčani udar. Bolest pogađa organe izlučnog sustava, dovodi do uništenja prirodnog filtera osobe - jetre. Vizija pati, jer povećani šećer izaziva nastanak glaukoma ili katarakte.

Za bolesnika s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata dijeta bi trebala postati način života. Za početak, koja se razina šećera smatra normom. Idealni pokazatelj je 3,2 do 5,5 mmol / l.

Povećanje razine šećera u krvi može dovesti pacijenta s dijagnozom dijabetesa tipa II u bolnički krevet, ponekad čak iu nesvjesnom stanju.

To se događa ako razina glukoze dosegne kritičnu vrijednost veću od 55 mmol / l. Ovo stanje se naziva koma. Ovisno o tome što ga je uzrokovalo, razlikovajte:

  • ketoatsidoticheskaya,
  • hiperosmolarnoj,
  • lakticidomemična koma.

Prvi je uzrokovan visokim sadržajem ketonskih tijela u krvi pacijenta, koja je proizvod razgradnje masti i proteina. Uzrok ketoacidne kome je nedostatak energije proizvedene razgradnjom ugljikohidrata. Tijelo koristi dodatne izvore - masti i bjelančevine, čiji višak proizvodi raspadanja imaju toksični učinak na mozak. Inače, dijete s niskim udjelom ugljikohidrata također mogu imati sličan učinak, zbog čega je važno držati se uravnotežene prehrane.

Hirerosmolarna koma je rjeđa pojava. Razvija se, u pravilu, u kontekstu popratnih zaraznih bolesti. Uzrok je intenzivnoj dehidraciji koja dovodi do zadebljanja krvi, sveobuhvatnog poremećaja u funkcioniranju vaskularnog sustava. Ovo stanje nastaje kada je sadržaj šećera veći od 50 mmol / l.

Lacticidemic coma je neuobičajena pojava. To je uzrokovano visokim sadržajem mliječne kiseline. Ova tvar ima izražen citotoksični učinak, tj. Dovodi do oštećenja staničnih struktura i njihove kasnije smrti. To je stanje koje se smatra najopasnijom komplikacijom dijabetesa, jer dovodi do disfunkcije cijelog vaskularnog sustava i može rezultirati smrću osobe, ako se ne osigura na vrijeme kvalificirana pomoć.

Načela prehrane

Dijeta za osobe s dijabetesom izgrađena je prema istim pravilima kao i zdrava prehrana za običnu osobu. Nijedan egzotični meni ne sugerira. Naprotiv, što je hrana jednostavnija, to bolje. Dijabetičarima se savjetuje da jedu svakih 3,5 sata. Takvo vremensko razdoblje potrebno je da se probavi ranije. Doručak, ručak i večera najbolje su podešeni po satu. Grickalice na vrijeme nisu ograničene. Njihova je svrha smanjiti osjećaj akutne gladi.

Pacijentima s pretilošću i većinom dijabetičara propisana je niskokalorična dijeta, čiji se energetski intenzitet uklapa u 1300-1500 kcal.

Usput, prehrana za dijabetičare koji su izostavljeni iz hrane s niskim glikemijskim indeksom savršena je za gubitak težine.

To vam omogućuje da smanjite masu bez kvarova hrane, nepodnošljiv osjećaj gladi, udobno i glatko.

Dnevni unos kalorija distribuira se na sljedeći način. Za doručak, ručak i večeru konzumira se 25, 30 i 20% hrane. Preostalih 25% dijeli se između dvije grickalice. Glavni dio ugljikohidrata, najčešće - je kaša od pšenice, heljde ili zobi, obračunata na prvom obroku. Večera dijabetes druge vrste sastoji se od proteinske hrane (sir, piletina, riba) i obroka povrća (voće, bobice). Ne preporuča se predug odmor u obrocima. Prije spavanja morate popiti čašu kefira, mlijeka, soka od povrća. Doručak je bolji što je prije moguće, sati u 7-8 sati ujutro.

Dijabetički meni svakako mora sadržavati povrće: korjenasto povrće, kupus svih vrsta, rajčice. Hrana s visokim udjelom vlakana ispunjava želudac, stvarajući sitost, ali sadrži najmanje kalorija. Dijabetičari i deserti nisu zabranjeni. Za ovu svrhu prikladne su nezaslađene jabuke, kruške, bobice. Ali s medom i suhim voćem morate biti vrlo oprezni, oni sadrže previše kalorija. Proizvodi kao što su banane, dinja, lubenica i grožđe su ograničeni u uporabi.

Proteinska hrana - glavna komponenta jelovnika za bolesti poput dijabetesa. Ali životinjski proizvodi često sadrže veliku količinu masti, što također treba pažljivo pratiti.

Na primjer, nemojte jesti previše kokošjih jaja. Preporučena količina je 2 komada tjedno. Međutim, imajte na umu da je opasnost samo žumanjak, proteinski omlet može se konzumirati. Potrebno je rezati meso: ovčetina, svinjetina, patka, guska. Velika količina masti nalazi se u nusproduktima jetre ili srca. Jedite ih rijetko i malo po malo. Piletinu prije kuhanja također treba obraditi, ukloniti višak (koža, masni slojevi). Dijetetsko meso je zec, puretina, teletina. Ribe su korisne za dijabetičare, osobito za more, a masnoća sadrži omega-kiseline korisne za krvne žile i srce.

Jako slana hrana, dimljena hrana, pržena hrana, brza hrana, brza hrana strogo su kontraindicirana. Natrijev klor treba ograničiti na 4 g dnevno. Ne biste trebali jesti peciva, slastice od šećera. Naravno, alkoholna pića, čak i ona lagana, također se ne preporučuju dijabetičarima.

Budite sigurni da provjerite alternativni pristup koji dijabetičari nude low-carb dijeta.

Tjedni izbornik

Kao što smo rekli ranije, pravilna prehrana u dijabetes melitusu tipa 2 za obične ljude predstavljena je pristupačnom hranom. U meniju prevladavaju kruška, povrće, povrće, pileće meso. Treba napomenuti da egzotična jela u meniju dijabetičara nisu baš prikladna, a mnogi od njih su jednostavno kontraindicirani. Iznimke su, možda, plodovi mora, ali su potpuno zamijenjeni uobičajenim i ne manje ukusnim haringom. Izbornik za svaki dan temelji se na kalorijskom sadržaju, pravilnom omjeru hranjivih tvari. Jela s prikazanog popisa su spojena proizvoljno.

Doručak koji možete izabrati:

  1. Zobena kaša na vodi, sok od mrkve.
  2. Zrno svježeg sira s mrkvom, čaj s limunom.
  3. Pari ili pečeni kolači od sira, piće od cikorije s mlijekom.
  4. Proteinski omlet, kuhani u rukavu, kava bez kofeina.
  5. Proso kaša s grožđicama i suhim marelicama, čaj s mlijekom.
  6. Par mekih kuhanih jaja, sok od rajčice.
  7. Vanilija sa slanim sirom, grožđem, pićem šipka.

Mogućnosti za večeru za tjedan:

  1. Graška juha, vinaigrette, kompot od jabuke na sorbitolu.
  2. Leća juha s povrćem i češnjakom, salata od kupusa i mrkve, komad kuhane piletine, sušeni kompot od marelice.
  3. Vegetarijanski boršč, heljda s gljivama, bujon bokovi.
  4. Juha od cvjetače, pileće mesne okruglice, sok od brusnica.
  5. Juha od zelenog špinata, napola napunjena jajima, heljdina kaša s gljivama i lukom,
  6. Juha od povrća sa celerom, smeđa riža s graškom, rajčica i češnjak, sok od jabuke.
  7. Uho s dodatkom proso, kuhana riba, salata od krastavaca s rotkvicom. Kompot s kruškom i stevijom.

Priprema prvih tečajeva za dijabetičare ima svoje osobine. Krumpir se ne stavlja u juhe, oni se kuhaju u povrću, ne pribjegavaju prženju povrća. Dio je 300 mililitara, možete mu dodati par komada tamnog kruha.

Voće, orašasti plodovi, bobice, ukusni jogurti su dobri za grickanje. U popodnevnim satima grickanje zadovoljite glad voćnom salatom. Pripremite unaprijed štapiće mrkve koje možete jesti na poslu ili na cesti.

Pogodne opcije za kvalitetno popodnevno uživanje za dijabetičare:

  1. Creeps sa sirom i biljem.
  2. Jabuke, pečene s orasima.
  3. Salata od mrkve, suhe šljive i suhe marelice.
  4. Sendvič s niskim udjelom sira
  5. Sir s bobicama.
  6. Šargarepa od mrkve s svježim sirom.

Mogućnosti za večeru za dijabetičare su uglavnom jela od povrća, uz dodatak dijela proteinske hrane. To mogu biti salate ili paprikaš s dodatkom ljekovitog bilja i začina. Da biste raznolik jelovnik, kuhajte povrće na roštilju ili pecite u pećnici. Također možete kuhati jela od sira, kao što su lonac, cheesecakes. Oni savršeno zadovoljavaju glad i imaju nizak sadržaj kalorija. Od pića je bolje odabrati biljni čaj. U vrijeme spavanja popijte čašu kefira, jogurta ili mlijeka.

Ne zaboravite na veličinu porcija jer prejedanje je opasno za dijabetičare, baš kao i post.

Približna težina (volumen) proizvoda u jednoj porciji:

  • prvo jelo 300 ml,
  • riba i meso od 70 do 120 g,
  • ukrasi sa žitaricama do 100 g,
  • sirovo povrće ili prerađeno do 200 g,
  • pića od 150 do 200 ml,
  • Kruh 100 g dnevno.

Važno je promatrati ravnotežu hranjivih tvari. Dakle, količina sporih ugljikohidrata trebala bi biti oko ½ ukupnih kalorija.

To jest, ako ste preporučili dijetu od 1200 kcal, šest stotina njih treba dobiti od žitarica, kruha, bobica i voća. Protein predstavlja trećinu ukupne prehrane, masti zauzimaju petinu.

Kuhanje obroka s dijabetesom tipa 2 u odnosu na prekomjernu težinu preporuča se uz minimalnu toplinsku obradu. Sirovo povrće i voće sadrže veću količinu vlakana, doprinose brzom zasićenju i, što je još važnije, neutraliziraju kiselinske reakcije izazvane viškom šećera u krvi. Biljne masti koriste se dozirane, doslovno kap po kap, jer je za sve svoje prednosti ulje vrlo kalorijski proizvod.

Dijabetički recepti

Osobi koja živi u obitelji teško je pridržavati se određenog sustava prehrane i ograničenja u hrani.

Kuhanje dopuštenih jela odvojeno za sebe nije svima dostupno, ali postoji svježa i neslano obitelj koja odbija. Ali iz svake situacije možete pronaći izlaz, ako pokažete maštu.

Za pomoć dolaze razni umaci, preljevi, prženja koja se dodaju gotovim jelima. Ovdje je recept koji će finom ribi ili mesu dati rafinirani okus.

Kremasti umak s hrenom i đumbirom

U pripremi je 10% pikantne preljeve na bazi vrhnja, a onima koji gube na težini preporučujemo da ga zamijenite grčkim jogurtom. U fermentirani mliječni proizvod, sol, ribani hren, malo soka od korijena đumbira i limuna, dodaju se okusu zrna sitno sjeckanog kopra. Umak je tučen i poslužuje se odvojeno za meso, ribu ili perad. Ova preljev dobro je kombiniran s pečenim krumpirom, kuhanom rižom, povrćem bez ulja.

Piletina

Će zahtijevati mljeveno meso u iznosu od 500 grama, nekoliko jaja, luk, mrkva. Da biste poboljšali okus, možete dodati malo paste od rajčice. Punjenje je pomiješano s naribanim lukom, dodano je bjelančevina iz jaja, valjane kuglice, proširila ih u tavi s poklopcem. Također su stavili prstenove od luka i isjeckanu mrkvu. Dodajte malo vode, kuhajte dok ne završite. U međuvremenu, možete primijeniti umak od rajčice, malu količinu kiselog vrhnja, zelje, češnjak. Za članove obitelji, možete napraviti klasičnu verziju, s dodatkom brašna.

Biber punjen vegetarijancem

Biljna inačica priprema se na isti način kao i jelo s mljevenim mesom, umjesto mrkve i luka dodaje se riži. Za 6 komada velikih paprika kuhajte pola šalice riže. Kruška bi trebala biti napola ispečena, dovoljno je za 8 minuta. Utrljajte srednje korjenasto povrće i usitnite manji luk, nasjeckajte češnjak. Paprike, oslobođene sjemena, punjene mješavinom žitarica, luka i mrkve. Stavite u duboku posudu, dodajte čašu vode i propustite ispod poklopca. Češnjak, začinsko bilje, žlica rajčice, sol i papar dodaju se neposredno prije spremnosti.

Morses - novi način kuhanja

Svježe voćni napitci su dobri za cijelu obitelj. Svaka domaćica zna kuhati voćni napitak, ali malo mislimo na činjenicu da kuhana bobica, čak i nekoliko minuta, gube barem polovicu svojih prednosti. Zapravo, za piće nema potrebe kuhati sve sastojke. Dovoljno je to učiniti samo s vodom. Bobice treba mijesiti u stanje pire krumpira, trljati kroz sito da biste dobili osloboditi od školjaka. Nakon toga, možete kombinirati bobice i vodu, dati malo pivo do gotovog pića.

Juha s cvjetačom i heljdinim grizom

Korisno u svakom smislu, prvo jelo sadrži samo one proizvode koji nisu zabranjeni za dijabetičare. Kao i svaka juha namijenjena prehrani, morate je kuhati u vodi, a sitno sjeckano meso se dodaje izravno na svaku ploču.

Da bi napravili juhu, trebat će vam povrće: rajčica, luk, mrkva (po jedan komad), ½ šalice heljde, 1,5 litra vode, 300 grama dojke, četvrtina glave cvjetače. Kuhajte piletinu odvojeno, stavite je u vodu, u razmaku od 7-10 minuta, cvjetove kupusa, žitarice, mrkvu i luk. Kuhati dok se povrće ne omekša. Dodamo zelje, napunimo kiselo vrhnje, za dijabetičare stavimo prirodni jogurt. Gotovo jelo možete okusiti žlicom maslinovog ulja.

Kao što možete vidjeti, nije teško i vrlo pristupačno kuhati ukusna jela prema dijetnim receptima. Usput, zdrava prehrana će također koristiti obitelji, jer je dijabetes nasljedna bolest.

tjelovježba

Šećerna bolest se smatra neizlječivom bolešću, a bolesnik s tom dijagnozom mora razmišljati o tome kako pravilno jesti cijelog života. No početni stadij bolesti se lako korigira. Dovoljno da se držite dijete i vježbanja. Uloga potonjeg je teško precijeniti, jer radni mišići troše slobodnu glukozu iz krvi, prerađujući je bez sudjelovanja hormona. Razredi snage su savršeni za tu svrhu, nakon završetka ove vrste opterećenja, neko vrijeme nakon vježbanja, kalorije se spaljuju.

Pretili ljudi mogu koristiti kratki trening s utezima kao dio programa mršavljenja.

Aerobna tjelovježba niskog intenziteta, ali dugo, kao što je poznato, trenira krvne žile i srce i smanjuje "loš" kolesterol.

Za aerobne vježbe uključuje hodanje ubrzanim tempom, biciklizam ili skijanje, ples.

Prehrana za dijabetes tipa 2: grubi izbornik s receptima za tjedan dana

Prilikom dijagnosticiranja šećerne bolesti, prije svega, trebate prilagoditi prehranu, isključujući iz nje zabranjenu hranu. Poštivanje strogog zdravstveno ispravnog načina prehrane u odnosu na kroničnu patologiju obvezna je stavka terapije.

Kod dijabetes melitusa dolazi do kršenja metaboličkih procesa u tijelu, što rezultira nakupljanjem glukoze u krvi. Kronično visoka glikemija povećava vjerojatnost razvoja srčanog udara i moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti, dovodi do poremećaja cirkulacije krvi, bolesti bubrega i drugih komplikacija.

Kao što medicinska praksa pokazuje, pravilna prehrana je dobar način liječenja, što omogućuje izbjegavanje akutnih negativnih pojava u sadašnjosti, odgađanje kroničnih komplikacija u budućnosti.

Razmislite o načelima prehrane, kako ne biste podigli šećer. Saznajte koje namirnice možete jesti i koje su isključene? Naposljetku ćemo napraviti tjedni izbornik s receptima za pacijente s dijabetesom tipa 2. t

Opće preporuke

"Slatka" bolest je česta endokrina patologija zbog koje se otkriva kršenje metabolizma ugljikohidrata u tijelu. Posljedice bolesti mogu biti pogubne, ako se odgovarajuća terapija ne započne pravodobno, pacijent zanemaruje pravila prehrane.

Dijabetes tipa 2 zahtijeva posebno sastavljen sedmodnevni meni, pa ga obično savjetuje liječnik. Svi obroci prikazani na internetu su indikativni, tako da u nekim kliničkim slikama možda nisu prikladni.

Prehrana za dijabetes uključuje izbornik koji se odnosi na tablicu broj 9. Cilj mu je poboljšati metabolizam ugljikohidrata, proteina i lipida u tijelu pacijenta. Osim toga, koristi se kao preventivna mjera za komplikacije povezane s T2DM.

Za dijabetičare tipa 2 s prekomjernom tjelesnom težinom, nužno je izračunati kalorijski sadržaj proizvoda kako bi se eliminirala dobivanje na težini i pogoršanje kliničke slike u cjelini.

Kako bi se olakšalo izračunavanje kalorija, razvijena je posebna tablica koja pomaže izračunati potrebnu količinu ugljikohidrata. Jedinica zrna (XE) je vrijednost koja pomaže izračunati količinu ugljikohidrata u hrani u pripremi prehrane. Jedna jedinica je približno jednaka 10 do 12 ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju.

Tablica izjednačava količinu ugljikohidrata u njemu. Možete izmjeriti apsolutno bilo koju hranu (meso, banana, grožđe, naranča, itd.). Kako bi se izračunale jedinice za kruh, pacijent mora pronaći količinu ugljikohidrata u 100 grama na ambalaži proizvoda i podijeliti s 12, a zatim prilagoditi ovisno o tjelesnoj težini.

Uz pretilost na pozadini šećerne bolesti - brojanje ugljikohidrata je najučinkovitiji način da se postupno riješite viška kilograma, a da pritom ne dopustite napredovanje kronične patologije.

Uz umjerenu i tešku bolest, prehrana se kombinira s lijekovima za snižavanje glukoze u krvi i optimalnu tjelesnu aktivnost.

Osnovna načela

Bolesnici s dijabetesom moraju se pridržavati određenih pravila koja pomažu u formuliranju prehrane na način da se isključi hiperglikemijsko stanje, odnosno spriječi razvoj vjerojatnih komplikacija bolesti.

Energetska vrijednost dnevnog menija trebala bi biti puna - oko 2400 kalorija. Ako je višak kilograma, kalorijski se sadržaj smanjuje smanjenjem količine ugljikohidrata i proteina u hrani.

Idealna opcija u ovom slučaju, kada je dijetni meni napravljen od strane nutricionista, uzimajući u obzir dob pacijenta, "duljinu vremena" osnovne bolesti, komorbiditeta, tjelesne težine, tjelesne aktivnosti i drugih nijansi.

Da biste zadržali glukozu na ciljnoj razini, slijedite ove savjete:

  • Uključivanje potrebnog broja glavnih komponenti potrebnih za pravilan život - proteinske tvari, ugljikohidrati i lipidi.
  • Zamjena proizvoda s visokim sadržajem ugljikohidrata u složene. Budući da se ugljikohidrati lako apsorbiraju u tijelu, oni daju veliku količinu energije, ali ne dugo vremena, dok dovode do skoka glikemije.
  • Ograničite unos soli dnevno na 6 grama.
  • Pijte što više tekućine. Za dijabetičare, norma je najmanje 1,5 čiste vode.
  • Frakcijska prehrana - preporuča se jesti 5-6 puta dnevno. Obavezno je imati tri puna obroka i nekoliko grickalica.
  • Trebali biste ukloniti iz izbornika namirnice koje sadrže puno kolesterola. To su iznutrice, svinjetina, razni proizvodi od mesa (kobasice, kobasice), maslac, goveđi loj. Mliječni proizvodi s visokim sadržajem masti obiluju kolesterolom.

Trebalo bi povećati unos biljnih vlakana, askorbinske kiseline, vitamina B, lipotropnih komponenti - aminokiselina koje pomažu regulirati koncentraciju kolesterola u tijelu.

Mliječni sir, soja, sojino brašno, kokošja jaja su namirnice koje su obogaćene lipotropima.

Zabranjeni i ograničeni proizvodi

Dijeta za dijabetes tipa 2 podrazumijeva određena ograničenja koja se moraju slijediti bez pitanja. Općenito, svi se proizvodi dijele na dopuštene, zabranjene i ograničene.

Mnogi dijabetičari vjeruju da će s ograničenjima i zabranama prehrana biti oskudna, ali u stvarnosti to nije slučaj. Postoji veliki popis namirnica koje se mogu konzumirati. Loša strana je da je premalo dopuštene hrane koja se može konzumirati kao užina.

Zabranjeno je jesti namirnice koje su prepune brzo upijajućih ugljikohidrata - šećera i kolača od bijelog brašna, slatkiša - meda, džema, sladoleda, slatkiša. Ne možete makaroni, bundeve, tikvice.

Ne preporučuje se jesti voće s puno fruktoze i škroba - smokve, grožđe, dinje, određeno suho voće / bobice. Preporučuje se isključivanje začinjene i začinjene hrane, masnih mliječnih i mliječnih proizvoda, govedine i ovčje masti.

Pod zabranom se nalaze sva alkoholna pića. Alkohol u nekim slučajevima može dovesti do oštrog stanja hipoglikemije, što je ispunjeno dijabetičkom komom, au drugim situacijama izaziva činjenicu da se šećer diže.

Sljedeće se odredbe troše u ograničenim količinama:

  1. Masti mliječnih proizvoda (npr. Svježi sir), slanih i tvrdih sireva, maslaca.
  2. Masni mesni proizvodi (patka i sva jela iz nje).
  3. Griz i bijela riža.
  4. Dimljena i usoljena riba.

Ograničena hrana nije zabranjena za jelo, ali dijabetičar treba strogo kontrolirati njihovu potrošnju, uključiti u svoj jelovnik ne više od 2 puta tjedno.

Što možete jesti?

Izbornik za dijabetes tipa 2 omogućuje uporabu ribljeg ili mesnog nekoncentriranog bujona. Zbog toga se isušuje prva tekućina, na kojoj se kuha meso / riba, a posuda se priprema u drugoj vodi. Prihvatljivo je da mesnu juhu uključite u jelovnik ne više od jednom svakih 7 dana.

Za pripremu glavnih jela treba preferirati ribe niske masnoće sorti. Na primjer, pollock, smuđ, štuka. Meso - piletina ili puretina, mršava govedina. Kako kuhati ribu za dijabetičare? Preporučljivo je kuhati proizvod u paru, u pećnici ili na laganom štednjaku.

Svi mliječni i mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti - kefir, ryazhenka, nezaslađen jogurt, sir. Možete jesti kokošja jaja, ali ne više od 3-5 komada u 7 dana, po mogućnosti samo proteine. Ne preporučuje se konzumacija žumanjaka.

Bolesnici s dijabetesom mogu:

  • Kaša na bazi ječma, heljde i zobene kaše. Dopušteno je jesti svaki dan, ali ne više od jednom.
  • Cijeli kruh, pecivo od mekinja, raženo brašno. Maksimalna doza po danu je 300 grama.
  • Povrće treba biti 30% od ukupne prehrane. Možete jesti korabicu, cvjetaču, rajčicu, krastavce, grah, grah, bilo koje zelenilo.
  • Povrće, koje sadrži mnogo škroba i fruktoze, jede se ne više od jednom tjedno. To uključuje krumpir, repu i mrkvu. Ako se šećer iz njih uzdigne, kategorički eliminirati.
  • Dopušteni su različiti agrumi - naranča, mandarina, grejp i bobice - borovnice, ribizle, brusnice, brusnice.

Kao desert, pacijent može jesti bilo koji proizvod iz odjela za dijabetes ili uobičajeni keks bez šećera.

Od napitaka preporučuju odvarke na bazi divlje ruže, soka od krastavaca i rajčice, negazirane mineralne vode, domaćeg kompota od voća i bobica, blago koncentriranog čaja, nemasnog mlijeka.

Izbornik za tjedan dana

Izbornik za dijabetes tipa 2 za tjedan dana s receptima je približna prehrana za dijabetičare. Kao što je već spomenuto, idealno, iskusni nutricionist bi trebao pripremiti dijetu, uzimajući u obzir mnoge nijanse.

Unatoč činjenici da su mnoge namirnice ograničene na uporabu, dok su druge potpuno zabranjene, možete jesti raznoliko, uravnoteženo i ispravno. Prije postavljanja izbornika kao primjera po danu bilježimo nekoliko važnih točaka.

Jedan obrok se preporuča u količini ne većoj od 50 grama cjelovitog kruha, dio prvog jela 250 grama, volumen tekućine (kompot, sok, itd.) Je 250 ml.

Približna prehrana za pacijente s dijabetesom tipa 2 (dnevno):

  1. Ponedjeljak. Ujutro jedu zobenu kašu na mlijeku (dio - 200 g), krišku kruha s dodatkom mekinja, lagano pivo nezaslađenog zelenog čaja. Prije ručka možete jesti - 1 slatko i kiselo jabuka ili karkade bez šećera. Za ručak - juha, kriška kruha, povrće salata. Drugi snack - mandarina. Večera - kupus, pileća jaja - 1 kom., Čaj bez zamjene za šećer. Prije spavanja - 250 ml ryazhenka.
  2. Utorak. Jutro - svježi sir (100 g), kaša od heljde - 100 g, 250 ml nezaslađen čaj. Ručak - juha od pilećih prsa s peršinom, pirjanog kupusa s nemasnim mesom (100 g). Večera sufle od cvjetače (200 g), parni kotleti (100 g). U podne može biti domaći žele bez šećera, jabuka. Za noć je čaša niske masnoće kefir.
  3. Srijeda. Jutarnji ječam (200 g), kruh, čaj. Ručak - juha s ribljim juhom, salata - rajčica i krastavac (200 g), pečena pureća prsa (70 g), čaj bez šećera. Večera - šnicla od kupusa, pikantna brusnica. Poslijepodnevni obroci - čaša domaćeg kompota od brusnica, pirjani patlidžani na vodi, domaći jogurt.
  4. Četvrtak. Jutro - kuhana piletina s povrćem, kruh, mali komad sira. Ručak - juha s mesnim juhom, gulaš od povrća (do 200 g), kompot od nezaslađenog voća. Večera - riblja torta, 1 kokošje jaje, čaj s zaslađivačem. Na ručak možete grejp, voćna salata, odjeveni s niskim udjelom masti kiselo vrhnje, čašu kefira ili ryazhenka.
  5. Petak. Jutro - salata od kupusa i mrkve, komad kuhane ribe, kruh. Ručak - povrće na pari s piletinom, juha od povrća, čaj s nadomjeskom za šećer. Večera - posuda za sir (150 g) i nezaslađeni čaj. Grickalice - kompot od jabuke ili voća, naranča ili 2 mandarina, kefir za noć.
  6. Subota. Jutro - omlet proteina, 2 kriške sira (20 g), napitak s radičem. Ručak - juha od vermicellija, kavijar povrća, teletina (70 g). Večera - bundeva kaša bez riže, salata od svježeg kupusa, lingonberry mors. Kao popodnevni snack, možete na pari povrće, salata od svježeg povrća, prije odlaska u krevet, piti ryazhenka - 250 ml.
  7. Uskrsnuće. Jutro - salata od jeruzalemske artičoke s jabukom, svježim sirom, kolačima od galeta. Ručak - juha s grahom, heljda s puretinom, sok od brusnica. Večera - biserni ječam, kavijar od patlidžana, čaj (zeleni ili crni). Grickalice - žele, kivi (ne više od dva), bezmasni jogurt bez šećera.

Dijeta za dijabetes je neizostavan dio patološke terapije. Uz lijekove i motoričku aktivnost, pacijent će moći živjeti normalan i ispunjen život.

Stručnjak za videozapis u ovom članku ispričat će vam o pravilima za izradu izbornika za dijabetes.

Dodatni Članci O Embolije