logo

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije razlikuju se dva oblika moždanog udara:

  • ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokiranje krvnog ugruška, čestica masti, mjehurića zraka, tumorskih neoplazmi, ožiljaka ili kolesterolnih plakova na zidovima krvnih žila može blokirati protok krvi;
  • hemoragijski - pojavljuje se u slučaju puknuća cerebralne žile i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojega je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od odlučujućih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja perzistentne hipertenzije, tj. Konstantno visokog tlaka u krvnim žilama, drugi - doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za cerebralni moždani udar treba biti osmišljen tako da se smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u vraćanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta tijekom različitih razdoblja rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

  1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. S tim u vezi zabranjeni su svi soljeni i marinirani proizvodi.
  2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
  3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: canola, soja, maslina ili suncokret.
  4. Isključite ili barem ograničite na 50 grama dnevno unos šećera.
  5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
  6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebice omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjuju razinu kolesterola u krvi.
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokula); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).
Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim porcijama. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena su brojna jela i hrana. Ipak, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač u posuđe.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste kod dijabetesa.

U pića su dopušteni kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi sokovi od voća i povrća, biljni esencije, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

  • juhe od mlijeka;
  • slatke žitarice;
  • marshmallow, džem, med;
  • govedina, janjetina;
  • haringa, losos, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • pasta;
  • kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Posljednji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

  • prženo i dimljeno meso;
  • svinjski;
  • koža ptice;
  • sve vrste kobasica (osobito masti);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogate juhe;
  • krema, kondenzirano mlijeko;
  • majoneze;
  • keksi, muffini;
  • griz;
  • prženi krumpir, čips;
  • mahunarke (grašak, grah itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • repa;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled;
  • kreme za kreme;
  • čokolada, poslastica, karamela;
  • brza hrana

Jaka kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je povremeno popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

  • split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
  • unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
  • Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: čaša kefira.
  • Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
  • Ručak: kompot od sušenog voća.
  • Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
  • Drugi doručak: puding od mrkve.
  • Ručak: juha od povrća s rižom, pileći kotlet na žaru s povrćem, voćni sok.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
  • Kasna večera: kefir.
To bi trebalo biti uključeno u dnevni meni velike količine vlakana, blagotvorno djeluje na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

  • Prvi doručak: kaša na vodi, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pečeno voće.
  • Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
  • Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
  • Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
  • Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
  • Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
  • Kasna večera: kefir ili mlijeko.
  • Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: voćni žele.
  • Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: puding od riže.
  • Ručak: povrtna juha sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kore s pireom od povrća, čaša želea.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
  • Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

Pravilna prehrana tijekom moždanog udara

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
  3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
  • Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
  • Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svaki dan razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brza hrana i poluproizvodnja industrijske proizvodnje.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
  4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
  5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

  • Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
  • Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
  • Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
  • Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
  • Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
  • Kupite tjesteninu i smeđu rižu.
  • U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
  • Za grickalice koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite potrošnju jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
  3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
  5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
  7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
  8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
  9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

  • Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
  • Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba slijediti do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Kako jesti nakon moždanog udara - grubi izbornik za tjedan dana

Moždani udar - bolest koja se javlja kada dođe do kvara u cirkulaciji mozga. Pogrešan način života, neadekvatna prehrana s viškom štetnih proizvoda, loše navike - sve to dovodi do razvoja vaskularnih poremećaja, protiv kojih dolazi do moždanog udara.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara može poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila i ubrzati proces oporavka.

Važnost pravilne prehrane nakon moždanog udara

Dijagram nakon inzulta utvrđuje liječnik koji će objasniti što možete jesti, što ne i kako organizirati hranu nakon moždanog udara, ovisno o stanju pacijenta.

  • Usklađenost s post-moždanom prehranom smanjuje vjerojatnost recidiva za 30%.
  • Osoba koja je pretrpjela moždani udar trebala bi jesti u skladu s pravilima No10 dijete, koja je dizajnirana za održavanje srca i krvnih žila.
  • Ispravak dijete nakon moždanog udara može poboljšati zdravlje i metaboličke procese, smanjiti kolesterol.
  • Kada je pacijent napustio bolnicu, praćenje prehrane provodi se kod kuće.
  • Dijeta nakon moždanog udara treba varirati i uključiti samo odobrenu hranu.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Nakon moždanog udara, meni treba uskladiti s liječnikom.

Najkorisniji proizvodi:

  • Povrće. Oni su korisni zbog povećane koncentracije vlakana i vitamina B9, koji obnavljaju metaboličke procese, poboljšavaju stanje krvnih žila i ne stvaraju povećano opterećenje tijekom probave.
  • Bobice. Bobice sadrže veliku količinu vitamina i minerala koji ubrzavaju proces obnavljanja funkcije mozga. Jela s jagodama posebno su korisna za pacijente s gubitkom motoričke funkcije.
  • Proizvodi s visokim sadržajem proteina. Proteini u prehrani nakon moždanog udara potrebni su za popravak oštećenja u žarištima s oslabljenom cirkulacijom krvi, pa je dobro jesti jela koja uključuju meso, ribu i mahunarke (grah, soja, grašak, leća). Ali morate napustiti masno meso.

Preporučuje se da se sljedeće dijete uključi u prehranu nakon moždanog udara:

  • Teletina, meso peradi (osim patke), zec;
  • Crvena riba;
  • Žitarice od cijelih zrna;
  • Voće, bobičasto voće i povrće plave boje;
  • matice;
  • zeleno;
  • Kruh.

Također je dopušteno jesti:

  • Kolačići od zobene kaše;
  • Suhi kruh;
  • Spužvasti kolači kuhani kod kuće;
  • Kvalitetna kuhana kobasica niske masnoće;
  • Vrste ribe niske masnoće;
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Biljna ulja;
  • Kuhana jaja (treba ih kuhati tako da žumanjak ostane tekući - meko kuhani ili u vrećici);
  • Umjerena količina meda;
  • Pasta durum (jednom svaka tri dana i ne više);
  • Sva jela su bazirana na biljnim sastojcima;
  • Mliječna juha sa žitaricama ili tjesteninom;
  • Juhe od povrća i juhe s umjereno debelim bujonom.

Važno: Hrana nakon moždanog udara kod muškaraca, žena koje su pretile, trebale bi doprinijeti gubitku težine. Da biste to učinili, smanjite količinu masti (ne više od 65-70 grama dnevno), a ukupni kalorijski sadržaj smanjite.

Koje voće je dopušteno?

Hrana nakon moždanog udara treba uključivati ​​voće. Oni, kao i povrće, sadrže veliki broj korisnih elemenata koji povoljno utječu na sve procese u tijelu. Zabrana voća nameće se u slučaju da pacijent ima bolest u kojoj postoje ograničenja u hrani ili alergije.

Agrumi i kruške nisu pogodni za alergijski inzulin, ali su dopuštene jabuke, osobito zelene.

Također korisna hrana na bazi voćnih sastojaka:

Ako se u krvi pacijenta otkrije prekomjerna razina šećera (ili u prošlosti ima dijabetes melitus), potrebno je u prehrani ograničiti konzumaciju voća s visokim sadržajem fruktoze i nekih namirnica na bazi voća.

To uključuje:

  • mandarine;
  • Voćni sokovi;
  • Suho voće.

Što ne može jesti nakon moždanog udara?

Kod moždanog udara, naslage kolesterola na zidovima krvnih žila predstavljaju rizik. Ako se ne otklone, povećava se vjerojatnost recidiva.

Da bi se smanjila koncentracija kolesterola, potrebno je isključiti sljedeće vrste hrane:

  • Masna hrana. Dijeta nakon moždanog udara ne dopušta konzumiranje masnih mesa - svinjetina, patka, - kiselo vrhnje, mlijeko s visokom razinom masnoće, maslacem, kremom, majonezom. Maslac je dopušten, ali u malim količinama. Bolje je zamijeniti ga laganim margarinom.
  • Jednostavni ugljikohidrati, koji se pretvaraju u masti dijeljenjem. To su pecivo, slatkiši, slatki keksi,
  • Začinjene začine i sol. Natrij ometa protok krvi, zadržava tekućinu i negativno utječe na metabolizam.
  • Dimljeni proizvodi: kobasica, meso, riba.
  • Kava, alkoholna i gazirana pića. Kofein, etilni alkohol i štetni aditivi u sodi negativno utječu na tijelo: povećavaju pritisak, ometaju rad krvnih žila.
  • Poluproizvodi.

Važno: Tamna i gorka čokolada smije se konzumirati umjereno.

Prehrana nakon moždanog udara također se preporučuje za promjenu: potrebno je jesti frakciju, 5-6 ili više puta dnevno. To omogućuje manje stresa na tijelo.

Što hraniti bolesnike u krevetu?

Uzorci hranjenja ovise o tome koliko su oštećene moždane strukture, te o vrsti patologije: s hemoragijskim i ishemijskim moždanim udarom, prehrana je malo drugačija. Izbornik je razvijen od strane liječnika pojedinačno.

Postoje tri stanja koja zahtijevaju metode enteralnog hranjenja:

  • Poraz respiratornih i gutajućih centara mozga. Hranjenje se provodi pomoću cijevi (sonde) kroz koju u želudac ulazi hranjiva smjesa koja sadrži potrebnu razinu hranjivih tvari.
  • Promjene u psihi. Nakon moždanog udara, ponašanje osobe može se promijeniti zbog organskih oštećenja i psihološke traume zbog svijesti o njegovom stanju. Pacijent koji leži može odbiti jesti, a hrana nakon moždanog udara provodi se kroz cijev.
  • Koma koja se razvija nakon teških oštećenja.

Također uz pomoć cijevi, ubrizgavaju se neki lijekovi. Tijekom liječenja u bolnici hrane se posteljine medicinske sestre.

Kako jesti s različitim vrstama moždanog udara?

Postoje značajke prehrane nakon moždanog udara, ovisno o značajkama poremećaja cirkulacije:

  • Nakon ishemijskog moždanog udara, koji je uzrokovan zatvaranjem lumena u posudi s ugruškom krvi, prehrana je usmjerena na smanjenje koncentracije kolesterola. Nakon moždanog udara isključene su životinjske masti i namirnice koje pomažu povećati kolesterol.
  • Nakon hemoragijskog moždanog udara, koji se razvija zbog rupture krvnih sudova u mozgu, soli i namirnice koje ga sadrže su zabranjene. Zadržavanje tekućine preopterećuje krvne žile, što može dovesti do rupture, a hemoragijski moždani udar se ponavlja. Također je potrebno ograničiti razinu životinjskih masti i umjereno piti tekućine (ne više od 1-2 litre). Važno je uključiti hranu s visokom koncentracijom kalija i magnezija u prehranu nakon moždanog udara.

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima i mjesecima

U ranim danima, prehrana nakon moždanog udara ima svoje karakteristike:

  • Sadržaj kalorija je sveden na minimum, kako ne bi opterećivao tijelo;
  • Osnova prehrane su tekuća jela: pire krumpir, neki mliječni proizvodi, povrće povrće i voće, sokovi.
Koncentracija kalorija u prehrani nakon moždanog udara povećava se i treba biti najmanje 2000-2500 dnevno.

Mjesec dana kasnije, ako oštećenje mozga nije bilo previše ozbiljno, mnogi pacijenti su djelomično obnovljeni i već mogu jesti drugu hranu. Ako su prisutni umjereni problemi s gutanjem, hrana bi trebala biti tekuća.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

  • pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
  • isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti količinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati rad probavnog trakta;
  • normalizira metaboličke procese;
  • eliminirati štetne prehrambene navike;
  • obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
  • normalizira razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • održavati tjedne dane posta;
  • eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
  • primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može izazvati dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
  • Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
  • kaše na mlijeku, vodu;
  • povrće, voćne salate;
  • posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Hrana nakon moždanog udara treba sadržavati vitamine i elemente u tragovima. Liječnici savjetuju dodati u prehranu hranu bogatu kalijem - marelice, banane, grožđice, bundeve, rajčice, plodove mora. Za nadopunjavanje magnezija nalazi se heljda kaša, repa, suho voće. Vitamini se nalaze u takvim proizvodima:

  • E - mlijeko, zelje, biljna ulja;
  • B6 - mrkva, špinat, suncokretovo sjeme;
  • folna kiselina - citrusi, leća.

Pacijent s moždanim udarom treba po mogućnosti koristiti sljedeće proizvode:

  • mlijeko;
  • sira bez masnoće;
  • kiselo vrhnje;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice - zobena kaša, heljda, proso;
  • biljna ulja - maslinovo, laneno, suncokretovo;
  • kruh od mekinja;
  • teletina niske masnoće;
  • pileći file;
  • povrće - patlidžani, tikvice, bundeve;
  • zelje - salate, kopar, peršin;
  • voće - jabuke, breskve, mandarine;
  • bobice - ribiz, ogrozda;
  • laneno sjeme;
  • sjemenke sezama;
  • morska kelj;
  • maslac;
  • riba;
  • bjelanjke od jaja;
  • med.

Što ne može jesti

Da bi se isključio razvoj teških posljedica, dijeta s mikrotnimakom trebala bi biti ista kao dijeta pacijenta koji je imao akutni moždani infarkt. Pravila prehrane podrazumijevaju isključivanje određene hrane iz prehrane. Nakon udara, zabranjeno je sljedeće:

  • povrće s krupnijim vlaknima - brokula, mahunarki;
  • masno meso, riba;
  • alkohol;
  • kobasica;
  • goveđi bubrezi, jetra;
  • konzervirana hrana;
  • ulje za kuhanje;
  • vrhnje;
  • masni sir;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • pasta;
  • mustard;
  • gljiva;
  • loboda;
  • čokolada;
  • grožđe;
  • banane;
  • majoneze;
  • grožđice;
  • sladoled

Da bi se izuzela dobivanje na težini i povećala razina kolesterola kod osobe nakon moždanog udara, zabranjeno je konzumiranje takvih obroka i pića:

  • bogate juhe - ribe, gljive, meso;
  • proizvodi od lisnatog tijesta;
  • juhe od graha;
  • dimljeni proizvodi - meso, riba;
  • jela, uključujući grašak, grah;
  • kiseli kupus;
  • griz;
  • jaki čaj;
  • Kolači od vrhnja;
  • kave;
  • kolači od bijelog brašna;
  • kakao.

Hrana za bolesnike u krevetu nakon moždanog udara

Liječenje osobe koja je pretrpjela povredu moždane cirkulacije, provodi se u bolnici. Ako je u nesvijesti ili je došlo do povrede funkcije gutanja, hrana tijekom moždanog udara u prvim danima provodi se sondom. Dio se izračunava pojedinačno, sadrži potreban broj kalorija, korisnih elemenata u tragovima, masti, proteina, ugljikohidrata. Upotrebom sonde se daje:

  • posebne prehrambene smjese - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • lagani bujoni;
  • mliječni proizvodi;
  • povrće, meso, pire do pirea.

U krevetu bolesniku ne smije se dopustiti da zaustavi rad gastrointestinalnog sustava. Potrebno je postići normalan intestinalni motilitet, eliminirati zatvor. Ako je funkcija gutanja smanjena, tekućine bi trebale biti guste, a posuđe bi trebalo biti pire. Dok se bolesnik nakon moždanog udara ne može održati, hrani se u polusjednom položaju koristeći bocu s bradavicom ili žličicom. Prehrana uključuje:

  • tekuće kaše;
  • pire od povrća s pireom, ribom;
  • voćni sokovi;
  • fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt;
  • svježi sir;
  • kiselo vrhnje;
  • bobice;
  • pire.

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara treba biti različita, korisna. Važno je uzeti u obzir da se sva jela pripremaju bez dodavanja soli, dopušteno ih je lagano posoliti prije jela. Približan tjedni izbornik za pacijente u stanju nakon moždanog udara:

Dijeta nakon moždanog udara: značajke, uzorak izbornika

Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem moždane cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, au nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% ljudi koji su pretrpjeli moždani udar ostaju doživotno invalidi. Moždani udar zauzima drugo mjesto u smrtnosti u svijetu nakon bolesti srca.

Uzroci moždanog udara su: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i učestali stres, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Oporavak tijela nakon dugog moždanog udara. Osim tretmana lijekovima, važnu ulogu u procesu rehabilitacije ima i prehrana Tablica 10, koju je razvio M.I. Pevzner.

Dijeta Tablica 10 Pevzner kada je imenovan?

Dijeta Tablica 10 Pevzner imenovan za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prvi simptomi moždanog udara: vrtoglavica, obamrlost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, konvulzije, vrućica, odmah se obratite liječniku. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, pacijent bi trebao početi slijediti dijetetski pregled prema tablici 10. t

Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se od konzumiranja jela u tekućem obliku (bujon, žele, pire od voća i povrća, tekuće žitarice, mliječni i mliječni proizvodi), čak i ako je moguće hraniti pacijenta bez upotrebe sonde.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesterola, što je glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Kada se održava hemoragični moždani udar, vrlo je važno održavati tlak u normalnom stanju, jer povećanje može izazvati ponovljeno krvarenje. U prehrani treba nužno uključiti hranu koja sadrži magnezij i kalij.

Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak težine, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Gubitak težine ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Poznato je da je osoba mršavija, manje je u opasnosti od moždanog udara. Osim liječenja i prehrane, korisni su Tablica 10, umjerena tjelovježba i hodanje na svježem zraku.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijeta Pevsner Tablica 10 nakon moždanog udara ima za cilj optimizirati obnovu zdravlja i spriječiti povratak. To je i terapijska i profilaktička mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani.

Dijetalna tablica 10 Pevzner - osnovna pravila:

  • Hranu treba mijenjati. Dijeta mora biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život.
  • Snaga bi trebala biti djelomična. Trebate jesti najmanje 4 puta dnevno, ali u malim porcijama.
  • Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i najmanje 3 sata prije spavanja.
  • U prehrani iz tablice 10, ograničenja se odnose na masti životinjskog podrijetla (najmanje prepolovljene), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
  • Količina konzumirane hrane dnevno ne smije premašiti 2 kilograma prema prehrani iz tablice 10 prema Pevsneru nakon moždanog udara.
  • Svakodnevno treba piti oko 1 litru negazirane vode.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Hrana koja je odobrena nakon prehrane:

  • Teletina, zec, piletina, puretina (kuhana ili pečena u prehrani Tablica 10);
  • Vegetarijanske juhe;
  • Ribe s niskom razinom masnoće (kuhane ili pečene);
  • Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi bez masnoće (maslac ne više od 20 grama dnevno);
  • Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, proteina u neograničenim količinama);
  • Žitarice i žitarice (neobrađena riža, heljda, zob, proso);
  • Pšenični kruh (raž, cjelovit);
  • Krekeri, keksi;
  • Tjestenina (u ograničenim količinama);
  • Krumpir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
  • Kupus, mrkva, repa, patlidžani, tikvice, krastavci, rajčice;
  • Luk, češnjak, hren, zelje;
  • Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
  • Bobice i suho voće;
  • Žele, pudinzi, marmelade;
  • Neslađeni kompoti, voćni napitci, žele;
  • Loose tea, decoctions od bilja i bobica.

Dijeta nakon moždanog udara - zabranjena hrana:

  • Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
  • Koža ptice;
  • Sve vrste kobasica, osobito salama u prehrani Tablica 10;
  • Masna riba;
  • Dimljena i pržena riba;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (krema, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko);
  • Slatki i svježi kolači;
  • griz;
  • Mahunarke (grah, grašak, leća);
  • Prženi krumpir i čips;
  • Šveđanin, repa, rotkvica;
  • Kiseljak i špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Deserti i slastice (sladoled, čokolada, slatkiši);
  • Bogate juhe;
  • Gazirana pića;
  • Slatki voćni napici, sokovi i nektari;
  • Svježe iscijeđene povrće i voćni sokovi;
  • Jaka kava i čaj.

Dijeta nakon moždanog udara Tablica 10 - tjedni meni (doručak, ručak, snack, večera):

utorak:

  • Zobena kaša s suhim marelicama;
  • Lean boršč 2 kriške raženog kruha;
  • Čaša kefira. krekeri;
  • Pire krumpir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

četvrtak:

  • Riža kaša na mlijeku s grožđicama;
  • Juha od cikle 2 kriške cjelovitog kruha;
  • Čaša soka od rajčice;
  • Kaša od heljde Kuhani pileći file. Salata od krastavaca i rajčica.

četvrtak:

  • Kaša od heljde s jabukom;
  • Hash. 2 kriške kruha od mekinja;
  • 2 marelice;
  • Pečeni oslić Biljni paprikaš.

utorak:

  • Proso kaša s šljivama;
  • Juha od riže 2 kriške cjelovitog kruha;
  • Čaša rjaženke. Hostije peciva;
  • Pečeni zec s povrćem.

petak:

  • Muesli sa suhim voćem;
  • Zelena juha. 2 kriške raženog kruha;
  • Čaša jogurta. 2 krekera;
  • Pečena svinja. Caviar squash.

subota:

  • Omlet od 1 jaja i 1 bjelančevina na pari;
  • Mliječna juha s krekerima;
  • Čaša soka od naranče;
  • Kuhani file puretine. Pire patlidžan.

nedjelja:

  • Mliječni sir, začinjen prirodnim jogurtom s povrćem;
  • Juha od povrća. 2 kriške cjelovitog kruha;
  • banane;
  • Pečeni bakalar. Salata od naribane mrkve.

U intervalima između obroka tijekom dijete, u tablici 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, esencije šipka, čašu svježe iscijeđenog soka.

recepti

Mliječna juha

sastojci:

  • Mlijeko 500 ml;
  • Mala vermicelli 50 gr;
  • Maslac 10 gr;
  • Šećer 20 gr.

Način pripreme:

  1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, smanjite plin, dodajte šećer.
  2. U kipućem mlijeku ispirite vermikeli, promiješajte.
  3. Kuhajte juhu od mlijeka na laganoj vatri 15 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.
  4. Prije posluživanja juhu ju okusite maslacem.

Lagana i hranjiva juha od mlijeka može se uključiti u vašu prehranu za doručak ili ručak dok se na dijeti unosite tablica 10 nakon moždanog udara.

Salata od kupusa

Salata od kupusa

sastojci:

  • Bijeli kupus 0,5 grla;
  • Luk 1 kom;
  • Mrkva 1 kom;
  • Zeleni prema okusu;
  • Biljno ulje 2 žlice.

Način pripreme:

  1. Ogulite mrkvu i luk.
  2. Operite i osušite povrće i povrće.
  3. Nasjeckajte kupus, narežite mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstenova, nasjeckajte zelenilo.
  4. Pomiješajte sve povrće u zasebnu posudu, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

Ukusna salata od kupusa obogatit će tijelo vitaminima, a održati dijetu nakon moždanog udara.

Pečena svinja

sastojci:

  • koprcati;
  • Biljno ulje 1 žlica.
  • Limun 1 kom;
  • Sol 3 gr.

Način pripreme:

  1. Flounder čisti od iznutrica i ljusaka, operite, osušite.
  2. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i ostavite da marinirate jedan sat.
  3. Za pečenje pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite foliju biljnim uljem, stavite je na nju, zamotajte rubove.
  4. Pecite pecivo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
  5. Pažljivo izvadite ribu iz folije, stavite je u posudu, ukrasite kriškama limuna na vrhu.

Uživajte u rafiniranoj pečenoj koprcati koja je podvrgnuta dijeti Tablice 10 nakon moždanog udara.

Mršava juha

sastojci:

  • Kupus 0,5 grla;
  • 2 krumpira;
  • Luk 1 kom;
  • Mrkva 1 kom;
  • Zeleni prema okusu;
  • Biljno ulje 2 žlice;
  • Sol 2 g;
  • Voda.

Način pripreme:

  1. Isperite kupus, nasjeckajte, prebacite u tavu, dodajte vodu, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri.
  2. Ogulite mrkvu, repu i luk. Luk izrezati na kockice, naribati mrkvu i repu.
  3. Na tavi zagrijanu s biljnim uljem, pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte joj mrkvu, pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
  4. Dodajte repu luku i mrkvi, kuhajte 5 minuta. Umak od povrća poslati u tavu kupusu.
  5. Ogulite krumpir, izrežite na male kockice. Pošalji u tavu s povrćem. Posolite vodu.
  6. Kuhajte juhu 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
  7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

Lean boršč se preporučuje uključiti u vašu dijetu kada se na dijeti nađe tablica 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara.

Proso kaša s šljivama

Proso kaša s šljivama

sastojci:

  • Proso 200 gr;
  • Suhe šljive 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Način pripreme:

  1. Isperite šljive, stavite u tavu, ulijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
  2. Ohladite suhe šljive, uklonite kamenje, usitnite.
  3. Pojednite proso, isperite, ulijte 400 ml vode. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
  4. Stavite prosenu kašu u posudu za pečenje, stavite šljive na vrh.
    Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 10 minuta.

Uključite u jelovnik prehrane Tablicu 10 nakon moždanog udara od prosene kaše s šljivama za doručak.

Dodatni Članci O Embolije